Hvordan lage gløgg i trykkoker

I dag er 1. desember! Da synes vi det er lov å begynne med juleforberedelsene – de hyggelige! Amanda-Gjesteblogger, slår til hun! Har du trykkoker tryller du gløggen fram, kanskje ikke på 1-2-3, men… fort går det!

Over til Amanda!

Gløgg i trykkoker

Trykkokeren er den største gryta jeg har men den gir også et godt resultat etter litt prøving og feiling på en god gløgg-sirup! Jeg lager denne i november så jeg er helt klar for desember. Gløgg-sirupen kan brukes i varme og kalde drikker. Her er tre drinker som jeg synes er veldig gode å lage til alle type juleselskaper!

Dette trenger du til gløggen:

  • 1 kg sukker
  • 1 liter eplejuice
  • 1 appelsin
  • 1 sitron
  • 3 kanelstenger
  • 3 stjerneanis
  • 1 ss malt ingefær
  • 6 hele nelik
  • Ca 10 pepperkorn
  • 1 vaniljestang
  • 3 liter vann

Vask sitrusen og ha litt av den oppi. Ha alle ingrediensene i gryta. Kok opp litt med lokket av mens du rører ut sukkeret. Kok under trykk i 15 minutter, skru av varmen og la gryten kjøle seg ned til du kan ta av lokket. Fisk ut hele krydder- og sitrusbiter. Kok ned gløggen uten lokk til den blir tykk og sirupaktig. La den kjøle seg ned og hell den i beholderen du skal bruke!

Velkomstdrink uten alkohol (eller med)

Jeg lager isbiter med anis-stjerner i, så i champagne-glass med litt sirup og deretter Mozell. Har du muligheten blir det enda mer festlig med en flaske med bobler, med eller uten alkohol! Har du lyst til å ha enda mer trykk så kan du ha i litt brun rom sammen med sirupen! Skål!

Lime og gløgg drink

Jeg lager denne ofte som en stor punsj og skriver derfor bare hva som skal være i. Så kan du selv bestemme blandeforholdene etter hvaslags fest det er!
Limejuice, gløgg-sirup, rom, blåbær, limeskiver, mynteblader blandes sammen og står å godgjør seg en time eller to før selskapet. Så har du i masse isbiter og Sprite (brus). Server og nyt festen!

Rødvinsgløgg

Varm opp rødvinen, tilsett gløggsirupen og server. Ha stjerneanis og kanelstang til pynt, eller en skive appelsin. Eller vær tradisjonell med mandler og rosiner! Og kos deg mens julestemningen kommer krypende!

 

ABC for trykkoker – full av flotte oppskrifter for din trykkoker får du her:

 

Kr. 349,- (Du blir viderekoblet til flinke folk i bokhandelen Nautisk Fritid – de ordner utsendelsene!)

 

Hilsen Gjesteblogger-Amanda

 

Recent Posts

Start typing and press Enter to search